全县学校食堂食品安全工作会议讲话

各位同仁、学校负责人、食堂管理者：

今天，我们齐聚一堂，共同商讨学校食堂食品安全这一重要议题。食品安全关系到每一位学生的健康，也牵动着每一个家庭的心。作为市场监管局，我们肩负着确保食品安全、维护市场秩序的重任。在此，我提出以下几点要求，希望我们共同努力，确保学校食堂食品安全万无一失。

一、强化责任担当，确保食品安全责任落实

（一）明确责任主体。学校食堂食品安全的第一责任人是学校校长，食堂管理者是直接责任人。各位要切实承担起食品安全管理的职责，确保各项措施落到实处。

（二）建立健全制度。各学校要建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒等各个环节。