全谷物食品如何更多走上餐桌？
（ 2025-11-13 ） 稿件来源：新华每日电讯 经济
新华社记者 蒋 成 叶 婧
你经常吃燕麦、荞麦、藜麦吗？又是否了解哪些食物是全谷物食品？
所谓全谷物食品，是以全谷物为主要原料制成、全谷物含量达到一定比例的食品。2024年底，七部门印发《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》，旨在增加全谷物供给与消费，助力节粮减损，促进营养均衡，提升粮食安全保障和人民健康水平。
如何让更多全谷物食品走上餐桌？近期以来，“新华视点”记者进行了调查。
消费端：全谷物消费有较大提升空间
“全谷物是天然的‘营养素包’”“全谷物中的B族维生素、矿物元素等微量营养成分比精制谷物多40%至90%，富含膳食纤维