一叶“双骄”出武夷

（ 2025-11-14 ） 稿件来源：新华每日电讯 要闻

本报记者 吴剑锋



　　武夷山下，崇阳溪畔，三茶“茶空间”内茶香氤氲。

　　冲茶、出水、分杯，动作行云流水……“茶空间”负责人张璇正为远道而来的韩国游客展示茶艺。“武夷山的制茶技艺，凝聚着人类对战胜苦涩的不懈追求。”她向客人们娓娓道来。

　　位于福建北部的武夷山，因其独特的丹霞地貌和温暖湿润的亚热带气候，自古就是茶叶生长的沃土。历史上，从这里诞生的茶叶，曾不经意间改变“中国茶”的味道与地位。

　　明朝初年，朱元璋罢团茶、兴散茶，让茶叶重镇武夷山遭遇行业变革。彼时的“蒸青绿茶”制法难以化解茶叶本味的苦涩，武夷山茶人并未固守成规，在传承本土技艺的基础上逐步探索