低GI食品受追捧，是健康新选还是消费陷阱？
（ 2025-12-16 ） 稿件来源：新华每日电讯 调查观察
新华社记者 唐 弢
近年来，低GI成为健康饮食领域的热门标签，从面包饮料到饼干谷物，商家纷纷以此吸引消费者。然而，面对市面上各类低GI食品，许多人心存疑惑：它们究竟是控糖减重的“良方”，还是商家的营销噱头？消费者又该如何正确选购低GI食品？为此，记者采访了相关专家。
低GI食品成为消费新选择
GI，即血糖生成指数，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标。低GI食品通常指GI值低于55的食物，这类食物消化吸收较慢，有助于维持血糖稳定。
如今，在健康消费理念的推动下，低GI食品市场正持续升温。
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