用饮食口味“减法”为健康生活做“加法”

（ 2026-01-06 ） 稿件来源：新华每日电讯 评论

　　民以食为天。中国人对美食的钟爱，是刻在骨子里的。但随着生活水平持续提升，油脂、盐、糖、嘌呤等摄入量也水涨船高，味蕾狂欢之后，健康多了负担。（相关报道见本报2025年12月22日6版“新华深读”《向油腻饮食说不》）

　　油脂过量摄入的影响最为直观。数据显示，我国居民人均每日烹调油摄入量达43.2克，大幅超过膳食推荐标准。油炸的酥脆、爆炒的鲜香、奶油的丝滑带来的味觉享受，也催生了无数“小胖墩”“啤酒肚”，成为引发脂肪肝、心脑血管疾病及部分恶性肿瘤的潜在风险因素。

　　除油脂外，高糖饮食是龋齿的诱因之一，也可能增加糖尿病患病风