全国每10朵银耳有9朵来自这座福建小城
（ 2026-01-14 ） 稿件来源：新华每日电讯 三农
新华社记者 董建国
人均耕地不足三分，却成为“中国食用菌之都”，被称为“菌中之冠”的银耳，全国每10朵就有9朵来自这座福建小城——古田。
2025年，古田县食用菌产业链总产值315亿元，产品远销东南亚、欧美等20多个国家和地区。
点“菌”成金，古田是怎么做到的？
一朵“菌花”托起百亿大产业
闽东山峦叠翠，晨雾缭绕。在古田县大桥镇，一座座现代化菇棚顺着山势梯次排开，菇农们在银耳菇棚架间穿梭忙碌，精心照看着劳动果实。
“我种银耳20多年了。开始是草木、塑料薄膜搭建的简易菇棚，后来是钢架种植棚，现在用上了光伏菇棚。”菇农姚丽国说