学校餐厅校园上学期食堂工作计划

一、工作目标

为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好的就餐环境和服务质量，加强食品卫生安全管理，规范食堂财务和人员管理，提高食堂效益和满意度，特制定本工作计划。

二、工作内容

（一）加强食品卫生安全管理

1.严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和《学校卫生工作条例》等相关法规，建立健全食品卫生安全制度。

2.加强对食品原料的采购、运输、储存、加工等各个环节的监督检查，实行索证索票制度，确保食品质量合格。

3.加强对餐具、厨具、设备等的清洗消毒，定期进行自检或委托第三方检测机构进行检测。

4.加强对厨房、餐厅、仓库等场所的清扫保洁，做好防蝇防虫措施，保持良好的卫生环境。

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