青海冷水鱼“游”向餐桌

（ 2025-12-05 ） 稿件来源：新华每日电讯 要闻

新华社记者 周盛盛 张子琪



　　眼下，位于黄河之滨的青海省海东市循化撒拉族自治县查汗都斯乡寒意渐浓。用于养殖冷水鱼的网箱整齐排列，一尾尾冷水鱼不时跃出水面。

　　“我们这里一共养殖了23万尾冷水鱼。由于本地的水质好、水温适宜，鱼肉口感佳，受到市场欢迎。”循化县五稼禾生态农牧开发有限公司负责人何世忠介绍，养殖场的冷水鱼主要销往西宁等周边地区，不愁销路。

　　循化地处黄河上游地区，河水清澈干净，水温稳定在8到13摄氏度，高溶氧量的流动水体，也为冷水鱼提供了绝佳的生长环境。

　　记者了解到，循化县还创新采用“陆基循环水养殖模式”养殖冷水鱼。通过引进智能化控制