让治理触角直抵后厨

（ 2026-01-23 ） 稿件来源：新华每日电讯 调查观察

　　煎饼直接放在废纸箱上、虚假门面靠AI修图、料包加热冒充现炒……近日，河南郑州市场监管执法人员查处的“幽灵外卖”乱象，揭开网络餐饮监管的痛点。我国网上外卖用户规模数以亿计，这份“指尖上的便利”若藏着“舌尖上的风险”，不仅辜负消费者信任，更挑战城市治理底线。国务院食品安全委员会办公室从严打击的部署与郑州“郑骑先锋随手拍”的实践，正是对民生关切的及时回应。

　　食品安全是民生底线，容不得“幽灵外卖”肆意妄为。这些藏身犄角旮旯的黑作坊，用劣质食材、邋遢操作来降低成本，既直接威胁消费者健康，更以低价竞争扰乱市场秩序，造成“劣币驱逐良币”的负