预制菜将迎首个国标，吃得省心更安心！

（ 2026-02-07 ） 稿件来源：新华每日电讯 要闻

　　新华社记者



　　关乎千家万户的事，再仔细都不为过。

　　预制菜添加剂怎么控？营养好不好？保质期多久才合适？近期，这盘“提前做好的菜”，成了不少消费者关注的话题。

　　首次为预制菜安全“立规矩”。2月6日，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局等部门就预制菜国家标准等征求意见，明确预制菜的术语和定义、原料要求、食品添加剂使用要求、营养品质要求、如何自主明示等。这不仅是加强食品安全监管的重要举措，更是回应民生期待、引导健康消费、推动产业高质量发展的重要一步。

　　据介绍，近年来，随着预制菜工业化、规模化、标准化生产的出现和快速发展，为加强对